Gut bewahrtes Geheimnis

Nur zwei Personen haben bei der Appenzeller Alpenbitter AG Zugang zu den Rezepturen für die Kräutermischungen: Beat Kölbener und Walter Regli. Sie gehören zur Gründer- und Besitzerfamilie und sind die eigentlichen Geheimnisträger.

Sie sind es denn auch, die in der Kräuterkammer die benötigten Mischungen zusammenstellen. Sie schöpfen die Kräuter aus den grossen Behältern, wägen und kontrollieren die Menge und stellen sie für die Weiterverarbeitung bereit.

 

Besichtigung

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Für unsere Besucherinnen und Besucher haben wir die ehemalige Kräuterkammer zur Besichtigung hergerichtet.

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In dieser Kammer werden alle Kräuter, Blüten, Wurzeln und Gewürze, die im Alpenbitter enthalten sind, präsentiert. Einzige Ausnahme ist Vanille.

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Die Kräuter können hier besichtigt, beschnuppert und angefasst werden.

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Und wer weiss, vielleicht kommen Sie dem Geheimnis ein Stück näher. Wir helfen Ihnen gerne dabei und zeigen fast alles.

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