Appen-Schwipsler
Zutaten
400 g Appenzeller Käse
1 Ei
¾ dl Appenzeller Alpenbitter
2 Prisen Salz
wenig Pfeffer und Muskat
½ Bund Schnittlauch
8 Scheiben Bauernbrot (je ca. 40 g)
2 EL Weisswein
Zubereitung
Käse grob reiben, Ei und Appenzeller Alpenbitter beigeben, gut mischen und würzen. Schnittlauch fein schneiden, beigeben.
Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wein beträufeln. Käsemasse auf den Brotscheiben verteilen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.